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Pesce
Azzurro
Il pesce azzurro è da sempre presente sulle tavole di Tropea, che sino
a non molto tempo fa rappresentava un centro peschereccio d’eccellenza
nel suo comprensorio. Esistono differenti ricette per questa
particolare varietà di pesce, ottima dal punto di vista nutrizionale,
ma la preferita dagli abitanti della zona è quella che la vede abbinata
alla cipolla rossa (cruda tagliata a spicchi). Al pesce azzurro, oltre
che alla cipolla, è dedicata una sagra nei mesi estivi.
Tonno
Oltre al pesce azzurro lunga è la tradizione gastronomica del nostro territorio legata al tonno. Le antichissime tonnare hanno lasciato il
posto ad alcune prestigiose aziende che selezionano e lavorano le
migliori qualita' di tonno (come il Bluefin, meglio noto come Tonno
Rosso o Tonno di Tonnara, o il Yellowfin, ossia il Tonno a Pinne
Gialle, e l'Alalunga, detto Tonno Bianco).
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