Gastronomia

Pignolata
La Pignolata è un dolce tipico della cucina del Sud Italia. Si ottiene con un impasto sapientemente lavorato di ingredienti semplici (quali farina, uova, zucchero, buccia di limone e arancia). Con l'impasto vengono creati dei lunghi bastoncini che, una volta tagliati a piccoli pezzi, vengono fritti in olio caldo. A frittura ultimata, il tutto viene immerso nel miele caldo misto ad un po' di zucchero, per poi essere servito. Nella tradizione di Tropea alcuni preferiscono variare la copertura di miele con una di cacao o cioccolato fuso o con una glassa di zucchero.

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